京都 寺町二条の「シナモ的日常」

こんにちは！京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」料理長の山猫（ヤマネと発音して下さい）です。

夏休みをもらって、行ってきましたー名古屋1泊2日の旅です。特に市内観光もせず、ただ食べる食べる旅行でした。

名古屋へ行く交通手段と言えば、新幹線・高速バス・マイカーと色々ありますが、今回山猫は趣味のバイクで行ってきましたー（笑）

山猫の趣味は「バイクで走る」ですから、名古屋なんか楽勝です。国道１号線で普通に行っても面白くないので、伊勢志摩まで行き、

そこからフェリーで渥美半島に渡り、静岡県へ。昼ご飯は浜名湖名物、うなぎ飯（２軒）。←ウマー！

（しかし、このうな丼×２が思わぬ事態を招きます。）

そこから名古屋市内に行きました。名古屋の名物料理といえば、味噌カツ・ひつまぶし・ういろう・あんかけパスタ等ありますが、勉強になると言えば、みそ料理でしょう。

ということで、行列の出来る味噌カツのお店に行ってきました。

「（塩）辛い味噌（八丁味噌）だが、クセになる、うまい！！」「うーむ少し味噌を焦がしているのか？これもイイ！」「白ネギがまた合うねぇー！」「チェックチェック！メモメモ！」しかし腹が一杯でダウン～。うな丼食べ過ぎたー…（食べ過ぎ）。

この日名古屋市内は３７度を超す、猛暑。夕方でもヒートアイランド現象か暑い。一時ホテルに撤収！

２時間ほどホテルでゴロゴロして、再探索だー。次は手羽先唐揚げで有名なお店に行く。根性で食べる。これがまたイケる。が、やっぱりお腹一杯で少々でダウン。もう食べれません。歩いても歩いても、腹が減らないのでホテルへ帰る。そのまま爆睡。

次の日は、もう一つの名古屋名物、モーニングに行く。このボリューム。残念ながら、昨日の残りがあって、一軒で打ち止め。仕事の準備で早々に京都へ帰ることに、残念。

少し不完全燃焼な名古屋旅行でしたが、思い出に残る夏休みでした。

この夏休みに得た知識・経験を活かして、新商品開発したいと思います。キーワードは「ミソ」ですね！

こんにちは！京都は寺町二条「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

今日は雨が降ったせいか、少し涼しく、過ごしやすいように感じます。（ヤッター！）

さて、早速ですが今回はコチラのコーナー♪

☆美味しいワイン見つけました！
 『レハドラーダ・ロブレ 2005 ボデガ・レハドラーダ（スペイン）』

この赤ワイン、正直言って今の季節飲むにはめちゃくちゃ暑苦しいくらい濃いです（笑）
でもワタクシその堂々たる味わいにハマッてしまいました～！

この暑い時にこのガッツリパワフルなワインを飲む・・・（乙♪だな～なんて）
ブドウ品種は「ティンタ・デ・トロ」と言って、スペインワインでよく使われるブドウ「テンプラニーリョ」のクローンと呼ばれるブドウを100%使用しています。とにかく濃厚で非常に渋くって力強い！けどもきれいな酸味がギュッとワインの骨格を引き締めています。オーク樽からくるやや甘い風味も印象的◎　オススメです。

不肖中澤、飲みながら、フラメンコを踊る情熱的な美人を想像してしまいました。
今回、グラスでもご提供いたします。みなさんもよかったらお試し下さーい！　グラス￥９９０

こんにちは！「シナモ　ワイン食堂」女将のマチコです。

先日（この夏一番の暑さを記録した日です）、小１の息子と久々にプールに行ってきました。

去年は息子が耳の手術を受けたために、海・プールは一切禁止。2年ぶりのプールです。

暑さのおかげでいい感じにあったまったプールに入ってみると・・・

息子、泳ぐ泳ぐ！楽しそ～

一昨年は浮き輪なしでは絶対に水に入ろうとしなかたのに、学校での練習の成果か！？

今までできなかったことができるようになって、嬉しくて嬉しくて仕方ないのでしょうね。

お風呂の中でもゴーグルをはめてひたすら潜ってます。

ぐったり疲れたけれど、息子のそんな姿を見て嬉しく思った１日でありました。

こんにちは！シナモ　ワイン食堂女将のマチコです。

梅雨明けですね！！いよいよ本格的な夏到来ですが、皆様夏バテなどせず元気にお過ごしでしょうか？

先日、外国からお越しのお客様に言われたんです。「あなたのメガネの色、とてもキレイね」（英語でお話でしたが、恐らくこういう意味だったと思われます（笑））

私のメガネ、ご存じの方もいらっしゃるかと思いますが、うすいピンクなのですよ。

購入時は何だかとても派手な色に思えて躊躇したのですが、ロゼワインカラーっぽくていいか！と思い直し、購入しました。

この時も、つたない英語でとお答えしたのですが、いつかこのお客様がロゼワインを飲んだ時に、京都の「シナモ　ワイン食堂」を思い出してもらえると嬉しいですね～。

こんにちは、京都は寺町二条「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

今日は祇園祭り宵山です。

店前も浴衣を着ている方がちらほら・・・。

さて、これから忙しくなるぞ～！！

あ、そうそう今日仕入れたバジルに花が咲いておりました。

いいことありそうです。

それでは今日はこのへんで！

こんにちは！京都は寺町二条「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

今日はみなさんにお知らせがあります。

本日7/10（木）より、夜のアラカルトメニューの定番パスタ３種に加え、今までランチタイムのみ限定でご提供しておりましたパスタメニューもお召し上がり頂けるようになりました！

ちなみに今回は『ハモと大葉の和風ペペロンチーノ・パスタ 梅肉風味 』　￥１４９０にてご提供中です。ハモの香ばし～い香りと旨味が特製梅肉ソースとマッチしてます☆ハモは今が食べ頃、よかったらお試し下さいネ！※アラカルトメニューは14:30より、ご注文いただけます。

それでは今日はこのへんで。

おいしいものを食べて、夏バテなんか吹き飛ばしましょう！

こんにちは！京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

みなさん、いかがお過ごしでしょうか！？

僕はだいぶ暑さにも慣れて、食欲満載！元気一杯！です。

そんな僕にたいへんな（ごくワタクシ事なのですが）一大事件が起ころうとしております。

先日、実は両親と兄がたまたま店の前を通りかかりました。

その時、僕は外から手招きされたので、出てみるとまず写真をパシャリ！・・・

続いて、

兄貴とパシャリ・・・

オヤジとパシャリ・・・

オカンとパシャリ・・・

みんなでパシャリ・・・

恥ずかしながら、のれんをバックに店前で強引な記念撮影が行われました。
（あ～ものすごく恥ずかしかった！！）

で、その時両親が言った言葉があります。

「そういや、まさし（中澤）んとこ一度も来てへんなぁ～。今度ご飯食べに来るわ～。」っと。

それから数日後のある日。

実家のカレンダーをなにげなく見たとき、僕は衝撃的なモノを目にしました。

『 ７月○日　シナモ 』

一体どういうことでしょうか・・・そういうことなんでしょうが、なるべくまだと謎として考えたい・・・ウム～。

ちなみに家族にはまだ何もツッコンでおりません。

どうなることやら。

こんにちは！京都は寺町二条「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

暑いです！けれども「自転車通勤」 爽快です。（こいでるときは）

さて、早速ですが今日はワインのご紹介♪

この時期に飲むフレッシュな辛口白ワインは特に美味しく感じますよネ。

◎美味しいワイン見つけました！
『ブルゴーニュ・ブラン 2003 アンリ・クレール（フランス/ブルゴーニュ）』
ブドウはシャルドネ。しかしながら秀逸なソーヴィニヨンに見られる柑橘系の香りを持ち、高いエキス分を感じます。すっきりとした味わいの後にシャルドネのフルーティさ、そして軽い樽香が口の中に広がります。きらびやかで豊富な酸との素晴らしいバランス感。グーです◎名生産者アンリ・クレールの逸品です。

明日7/4（金）より、グラスでもご提供いたします。よかったらお試し下さーい！　　　
グラス￥９９０、ボトル￥５９９０

こんにちは！シナモ ワイン食堂の女将マチコです。

梅雨でうっとうしいお天気が続いておりますが、皆様いかがお過ごしですか。

先日、自宅の庭で水やりをしていた娘に突然大きな声で呼ばれました。

行ってみると・・・なんと！先日植えた枝豆が知らぬ間に実をつけているではありませんか！

トマトに気をとられて気付かなかった～

まだまだぺっちゃんこですが、紛れもなくこれは枝豆。

お店で売られているほどすずなりではありませんが、まあちょっとした我が家の食卓のアテにはなりそうです。

収穫が楽しみです！

こんにちは！京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

さて、近畿地方も遂に梅雨入りとなりましたが、みなさんいかがお過ごしですか？

実は僕にはこの季節の密かな楽しみがあります。

それは仕事終わり、帰宅途中に見るホタル。

今の時期になると近所の川沿いでたくさんホタルが「ボワ～っ」と光っています。

で、昨日の話になるんですがいつも同じようにホタルの道（通称です）を通って帰宅。

眠りにつこうとしたところ、部屋の中で「ボワ～っ」と光っているじゃぁありませんか。

きっと服にくっついてたんですね。

見過ぎで（笑）

さてさて今日はこのへんで。

追伸→季節限定メニュー「天然岩カキ」ご好評いただき、誠にありがとうございます。
　　　　 売り切れのため召し上がっていただけなかったお客様は、がっかりさせてスミマセンでした。 
　　　　 カキご予約も承りますので、お気軽にお問い合わせくださいネ。