京都 寺町二条の「シナモ的日常」

こんにちは！京都は寺町二条『シナモワイン食堂』店長の中澤です。

先日、山猫料理長がトウモロコシをお店に持ってきてくれました。

しかも、生でも食べられるトウモロコシ。

なんですか！そりゃ！？といいつつ、食べろ食べろという料理長の言葉に押されて、レッツ・チャレンジ。

シャリっとひと口。

なんとも、甘くてめちゃくちゃジューシーな味わい♪♪

食材について、またまた勉強させていただきました。

すごいな～。

それでは今日はこのへんで。

おまけ→山猫料理長に焼きトウモロコシもつくってもらいました。（ナマの時の写真撮り忘れておりました…。スンマセン。）

こんにちは、京都は寺町二条、「シナモワイン食堂」店長の中澤です。

ここ最近、ほんっと気持ちいい気候が続いていますね！

ボクはというと、先日お休みをいただいた日に鴨川に犬の散歩に行ってきました。

もう、犬走る走る！吠える吠える！犬もとっても気持ち良かったのかはしゃぎまくりで・・・

ボクは完全に引き回されてました。（ちなみに犬はファルコンといいます）。

さて、本題♪

シナモ食前食後酒メニューが増量いたしました！（新たにシェリー4種、アイスワイン2種、グラッパ1種、ポートワイン1種が加わりました！）

今回はなかでも個人的にオススメのこちらをご紹介いたします。 

『バルデスピノ・コントラバンディスタ・アモンティリャード・ソレラ 1892』
このシェリー、名前がコントラバンディスタ（密売人・盗賊）というなんとも怪しげな名前。
ボトルに貼られているラベルも、馬に乗った怪しげな男性が女性に手招きをしているという怪しさムンムンの絵が・・・
アモンティリャードといわれるタイプのシェリーは、フィノと呼ばれる辛口タイプのシェリーを酸化熟成させたもので、このコントラバンディスタには、それに少量のペドロ・ヒメネス（極甘口のシェリー・ブドウ）が添加されており少し甘口の味わいがお楽しみいただけます。
ナッツや干しブドウの香り、爽やかな甘みとそれを引き締める酸味のバランスがたまらなくやみつきになりそうな熟成シェリー。
後味のかすかな苦みがグー◎なので、食後の1杯としてオススメいたします。　
※グラス￥１０００（3杯セット￥１９９０でもお選び頂けます。）

よかったらお試し下さいネ。