京都 寺町二条の「シナモ的日常」

こんにちは！シナモ　ワイン食堂の女将、マチコです。

先日、小学生向けの図書「キュリー夫人」の伝記を読みました。

ある人が推薦する書籍の１冊としてこれを挙げていたのですが、偶然同じ本が自宅にあるのを発見し、即カバンの中へ。

キュリー夫人って何かすごいものを発見してノーベル賞をとった、程度の知識しかなかったんですけど、ものすごい努力家であり、自分が正しいと思うことを貫くという強い信念の持ち主で、天才だからできた、という単純なものではなかったようです。

それに実はこの人、元祖ワーキングマザーなんですね。これは、かなり勇気づけられました。

たまには伝記もいいですね。

こんにちは、京都は寺町二条にある「シナモワイン食堂」店長の中澤です。

実は、（社長のブログでもご紹介してますよ）毎週、金・土・日曜日には、当店で普段はグラスで飲めない、ちょっとプレミアムなワインを限定でグラス販売しております。

おかげさまでみなさまにも喜んで頂いているようで、ボクも大・大・大感激しております。

お店でのたくさんのご感想も、ほんとうにありがとうございます。

「おいし～っ♪」と言っていただいたり、おいしそうに飲まれているお客さまをみるとついついニヤリ・・としてしまいます。

みなさまのお言葉を胸に、わたくし不肖中澤、美味しいワインを探しご紹介することに努めます。

さて、そんな今回のプレミアム・グラスワインはコチラです。

『シャトー・シャンテリュン 2005 (フランス/ボルドー/メドック/マルゴー）』
造り手はマルゴー格付第3級のカントナック・ブラウンのエノロゴを務めている「ホセ・サンファン」氏が初めて自ら立ち上げたシャトー・シャンテリュン。スゴイ人なんですよ！※ちなみにエノロゴとはブドウの栽培からワインの醸造までを手がけるプロフェッショナル。それぞれが独自のスタイル・ポリシー・ノウハウを持ちワインメーカーのワイン作りのコンサルティングをしています。そんな人たちのことをエノロゴと言います。ちなみに「このワインは今回のリリースから誰々がエノロゴになった」という評判だけで飛ぶように人気が出たりもするんです。そんな激しい競争のエノロゴ界でも人気があるひとりが、今回のワインを手がけるホセ・サンファン氏なんです。
味わいはというと、フレンチオーク樽での１８ヶ月熟成もあって、黒いベリー系の素晴らしいアロマとチョコレートやバニラの香り、ローストしたオークのニュアンスを感じます。なめらかで深く、心地の良いタンニンがグッときます。食事とも、またチーズや干しぶどうなどとでもゆっくり楽しんでいただけるワインです。　
明日、11/6（金）～11/8（日）にグラス￥１４９０にてご提供いたします。（売り切れの場合は違うワインに変更する場合がございます）ちょっぴり高いけど、美味しいです。よかたらお試し下さいネ。

※バリューワイン赤・白（各￥２９０）や３杯セット￥１９９０も常時ございます。