高貴なる腐敗、トカイワイン！
2009/2/16 月曜日
こんにちは！京都は寺町二条にある｢シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。
さていきなり本題、今日は当店でも一番人気のデザートワイン、ハンガリー・トカイ村で造られた貴腐ワインをご紹介いたします♪
トカイ貴腐ワイン・・・高貴なる腐敗といわれるこのワインは、ベルサイユ宮殿を建てたルイ１４世が「これぞ王のワイン！」と誉めたたえた世界三大貴腐ワインのひとつ。葡萄の皮だけを食べる不思議な菌「貴腐菌」が実につくと果肉の水分が失われます。トカイワインは、その干しブドウのような貴腐果を一粒一粒摘み集め、果汁を用いて造られたもの。自然の恵みをそのまま活かした蜜のような甘みに、貴腐香と呼ばれる深く芳しい香りはまさに最高級のデザートワインといえます。
甘口タイプ 『トカイ・アスー・３プットニョシュ』 グラス￥1,000
熟成と貴腐から生まれる濃厚な甘さと、爽やかな酸味の絶妙なバランスがお楽しみいただけます
極甘口タイプ 『トカイ・アスー・５プットニョシュ』 グラス￥1,500
貴腐ブドウをふんだんに使用した極上のデザートワイン、蜜のようにとろりとした濃厚な甘みと上質なまろやかさが魅力的です◎
ちょっと高いけどよかったら、食後の一杯にお試し下さいネ！
いつもと違うひとときになるカモ・・・フフフフフ
※お好きなグラスワインどれでも3杯！『ワイン3杯セット￥1,990』だとおトクです◎
