京都 寺町二条の「シナモ的日常」

こんにちは、京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

本日も夏季限定「岩カキ」が入荷いたしました♪

◎長崎県壱岐産 岩カキ　１ヶ￥990→￥890　２ヶ￥1980→￥1690
今が旬です！大粒でめちゃくちゃクリィミィー◎辛口白ワイン「シャブリ」ともよく合いますよー。
（※数に限りがございますので、どうぞお早めに！）

追伸↓
イタリアワイン界の魔術師と呼ばれる「リッカルド・コタレッラ氏」の濃厚ワインやスペインでも最高峰といわれる有機ワイン、ボルドー超有名醸造家2人のドリームタッグ・ワインなど、本日もろもろ入荷いたしました！随時グラスでもご提供いたします。また、ブログでもご紹介いたしますのでみなさんお楽しみに☆

 それでは今日はこのへんで。

こんにちは！京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

今日の休憩時間のできごと。

店の近くのコンビニに入って気付いたのですが、花火がもう販売されていました。

花火＝夏（と僕はイメージします）

「花火はちょい早すぎやで～」と思いつつ、アイスキャンデーを買う僕でした・・・

夏は好きです。 

ということで今日ご紹介するワインはこちらです↓

◎イル・ギッツァーノ 2006 テヌータ・ディ・ギッツァーノ（イタリア/トスカーナ）
造り手は革新的な取り組みで有名なピサのトップワイナリー、テヌータ・ディ・ギッツァーノ家。コショウやスパイス感とトースト、ブルーベリーやカシスのアロマを持つ素晴らしいワインです。ふくらみ感、柔らかさ、上品な酸、ソフトな渋味、どれもがバランス良くまとまりつつ、しっかりパンチある味わいがワタシはとっても好印象でした。本日より、グラスにてご提供いたします。
みなさま、よかったらお試し下さいね。　グラス￥990にてご提供中でーす。
（※数に限りがございますので、お早めに！）

こんにちは！京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

近頃、鴨川沿いを通って帰宅するのが日課になっております。

というのも、二条から北に向かって帰る際にホタルがたくさん飛んでいて・・・なんともいやはや・・もー、たまらん。（キレイなんです）

みなさんもよかったら、ワインの後の酔い覚まし＆お散歩がてらに是非。

さて本題、今日のおすすめワインです↓

◎カルチェロ・ティント・フミーリャ 2007 ボデガス・アガピト・リコ（スペイン/フミーリャ）
モナストレルを主体にシラー＆カベルネ・ソーヴィニヨンと３種類のブドウをブレンド、24ヶ月もフレンチオーク樽で熟成させた濃厚ワインです。ジューシーでブラックチェリーやイチゴジャムの香り、キャンディーを焦がしたような甘いアロマが魅力的。濃い果実味とフレッシュな酸味のバランスが良く渋味グーです◎豚肉のソテーなどコクのある料理と相性抜群です。
ウチの社長のブログ（http://ameblo.jp/ijuintamio/ )でもご紹介いたしました新商品、
「特製 三味豚塩漬けを表面カリっと中しっとりとシンプルに焼き上げました」￥1990 ともピッタリでした！よかったら合わせてお試し下さい。　ワインはグラス￥790にてご提供中でーす♪

※写真が大きくなりすぎてスミマセン。ただいま小さくする方法を模索中、いましばらくお待ち下さい。

こんにちは、京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

今日は前回のブログでご紹介いたしました『岩牡蠣』！（毎年ご好評いただいております季節限定商品です。）に相性グー◎のとびきりの素敵なワインをご紹介いたします♪

「カキ」ならお試しいただきたいマリアージュはやっぱりコレです！シャブリっ！！

という訳でコチラ↓

◎シャブリ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2007 ドメーヌ・アラン・ジョフロワ（フランス）
シャブリといえばこココ！と言われるくらい優秀な生産者として名高い「アラン・ジョフロワ」。程よい力強さと繊細さのバランスが取れたワインを造っています。味わいはヘーゼツナッツのブーケやシャルドネ特有のバニラにレモンなどの柑橘系のアロマが合わさってヒジョーに完成度◎な仕上がり。おまけに一般的にシャブリはステンレスタンクでクリーンな味わいに仕上げますがこのワイン、あえてオーク樽で熟成させています。ウム～、なんとも魅力的。明日より、 グラスにてご提供いたします。よかったらお試し下さいね。　グラス￥990（３杯セット￥1990対象商品です）

※なんとシャブリ地区の土壌は大昔は海でした。そのため今もカキの化石が多くみられ、この化石を含んだ石灰質土壌からミネラル分を吸い上げたぶどうで造ったワイン、即ち「シャブリ」がシャープでミネラリーな味わいに、そしてカキと相性ピッタリになるという訳なんです。
 

こんにちは！京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

今回はみなさまに旬なお知らせです。

今年もやってきましたこの季節！

毎年人気の『岩牡蠣』が明日、6/6（土）に入荷致します！

○大分産 天然岩カキ　　1ヶ￥890、2ヶ￥1690
（数量限定のため、お一人様 2ヶまでとさせていただきます）

食べた瞬間に旨味（通称：海のミルク◎）が口いっぱいに広がります♪

よかったらご賞味下さいネ！

さぁーて　今日は新商品投入、ガンバらないとっ！！

※カキの産地は入荷状況により異なる場合もござます。あしからずご了承下さいませ。