京都 寺町二条の「シナモ的日常」

こんにちは、京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

いきなりですが、アテ系小皿料理に新顔登場です！

名付けて、「からすみをスライスしただけ」 ￥590

度数、色、香り、味ともに強い辛口白ワインとぴったり！よく合いますよ。

特にイタリア、グーです◎

からすみの強い塩味を和らげつつ旨味をぎゅっと引きだしてくれます。

よかったらお試し下さいネ！

それでは今日はこのへんで。

追伸→初めてご来店いただくお客様のために。シナモ店頭には白いのれんがかかっております。

こんにちは、京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

さわやかな日が続いております今日この頃、みなさんいかがお過ごしでしょうか？

そうです。

始まります。

遂に。

まだかまだかと。

ワタクシ待ちわびておりました・・・。

・・・。

もうすぐ「食欲の秋」が始まりますよー！

夏も好きだけど、やっぱり秋も好キダーーーッ！！！

という訳で夏の終わりを締めくくる、非常にバランスの良いミディアム・ボデーの赤ワインをご紹介ダス。

◎ガバルダ・ウノ 2007 ボデガス・ロマブランカ （スペイン/カリニェナ）　
グラスに注ぐと濃いチェリーのような色、やわらかいシルキーな香りとお花の香りを感じます。ガルナッチャの持つしっかりとした骨格とシラーのシルクのような滑らかさを併せ持つ非常にバランスのよいワイン。特にこのワイン、濃厚な果実味となんとも繊細な酸味がオススメポイントです◎
今回、グラスでもご提供いたします。よかったらご賞味下さいネ。　グラス￥７９０
(無くなり次第終了とさせていただきます。どうぞお早めに☆）

追伸：ちなみにこのワインの名前「ガバルダ」とはこの生産地にガバルダ（野バラの意）が自生していたことから、畑はガバルドーサ（野バラの土地）と呼ばれそこから出来たワインをガバルダと名付けたそうです。ラベルにも野バラが描かれています↓（金色です）

こんにちは、京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

行ってきました、海水浴！！

福井県敦賀市の色々浜沖にある無人島、その名も『水島（みずしま）』。

さすがは日本のハワイと言われるだけあって、めっちゃキレイな海でした！

また来年も行きたいなー。

さて、リフレッシュいたしました中澤！

今日も一日ガンバルぞ！！

※船着き場から見た水島

※水島上陸！

こんにちは！京都は寺町二条にある『シナモ ワイン食堂』店長の中澤です。

先日、心の中で「好きな食べ物ランキング」をつけたところ『なすび』しか思い出てきませんでした。

ボクこんな『なすび』好きやったんかぁ・・・

・・・ 

さて今日ご紹介するワインはコチラです！

◎リュリー・プルミエ・クリュ・メ・カ・ドルージュ 2006 シャトー・ド・ダヴネイ（フランス/ブルゴーニュ）
聞いて下さい！リュリーの一級限定畑のブドウで造られるピノノワール１００%！明るいキレイな赤色にスミレとかフランボワーズの香りが◎素敵な調和のとれたフレーバーを持っています。また、キメ細やかなタンニンから感じるしっかりとした骨格。エレガントな果実味がお楽しみいただけます！本日より、グラスにてご提供いたします。　グラス￥９９０
※数に限りがございますので、みなさんどうぞお早めに！

↓ご紹介したワインです。上品なエチケットです♪

こんにちは、京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

唐突ですが、ワタクシ海に行きたくて仕方がありません。

泳いで泳いで、そして焼けたい。

先日、近江舞子に泳ぎに行ってまいりましたが、あいにくの天気でジリジリとした日差しを浴びることができず、日焼け不発。

必ずや今夏！海水浴へ！そしてスイカ割りたい。

浜辺でカヴァなんて飲んだりしちゃって・・・

クーラーボックス持っていこうっと・・・

スミマセン、話がこのまま脱線しそうなので、本題へ。

さて、今回ご紹介するのはコチラです↓

◎ノーネイム 2006 ドメーヌ・ペシュ・メネル AOCサン・シニアン（フランス/ラングドック）
とにかくみなさまに伝えたいこのワインの魅力は甘味！（※甘口という意ではございません）
口に含んだとたん、じわぁ～～っとブドウの自然な甘味が広がります。ひとくち飲むごとに感じる心地よさ＆柔らかい果実味◎今まで飲んだ中でもかなり印象強かったです。ちなみに、この醸造元は1610年から続く歴史あるドメーヌ。現在は女性姉妹が営んでいます。味わいにも柔らかさや複雑味なんかにどことなく女性らしさを感じました。ボク癒されました。今回、グラスでもご提供いたします。
よかったらご賞味くださいネ。グラス￥７９０にてご提供中！（数に限りがございますので売り切れ次第終了とさせていただきます。みなさま、どうぞお早めに！）

↓ワイン名は「No Name」。ブランド名でワインを選んでほしくない！という思いが込められています。