京都 寺町二条の「シナモ的日常」

こんにちは、京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

今日は暖かい陽気のせいか、当店ではお昼間からランチドリンクでスパークリング・ワインを選ばれる方が多いように感じます。

ワタクシもなんだか今日はシュワっと泡ワインや、スッキリ白ワインが飲みたい気分。

ということで、今日はコチラのワインのご紹介です↓

◎ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ 2007 フォンタナフレッダ（イタリア/ピエモンテ）
イタリア白ワインの中でも人気が高く、イタリアのシャブリ的存在「ガヴィ」。ガヴィはピエモンテ州ガヴィ（村）地域で収穫される白ブドウ「コルテーゼ」を使うワインの総称です。今回ご紹介するのは、ピエモンテでもトップワイナリーとして名高いフォンタナフレッダの限定品。通称、「ガヴィ・ディ・ガヴィ＝ガヴィの中のガヴィ」と言われる本家本元、逸品ものです。味わいは北イタリアらしいキリっとした酸が魅力的で、ミネラル感もグー◎レモンや青リンゴのようなフレッシュな香りがお楽しみいただけます。軽い樽熟成でコクをつけつつ、ドライな口当たりは食中酒としてピッタリ♪ただいまグラス￥990にてご提供中。
よかったらお試し下さいネ！　※数に限りがございますのでどうぞお早めに！

イタリア白ワイン界のシャブリ的存在「ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ」です↓

こんにちは、京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

どうやら週明けから暖かくなるらしく、ワタクシ今からウキウキしております。

ということで、今日はそんなこれからの季節にオススメしたい、ちょっと春気分になるような赤ワインをご紹介いたします。（気が早い？）

◎ブルゴーニュ・ピノ・ノワール 2002　ドメーヌ・ベルナール・ドラグランジュ（フランス）
造り手の「ドメーヌ・ベルナール・ドラグランジュ」は1792年に設立された由緒あるドメーヌ 。「ブルゴーニュの真髄は長期熟成した味わいにある」 と言い切り、自社カーヴ（ワイン貯蔵庫）で長期熟成させてから販売するという方針を貫き、現在の名声を築いています。 今回、そんなベルナール・ドラグランジュが蔵出しした2002年産のワインが入荷いたしました！！！ブルゴーニュ地方にとって偉大なヴィンテージとなった2002年、特に秀でていると感じられるのは美しい酸とミネラルです。熟したチェリーを想わせる香り、甘草、そして軽いスパイス感も感じられます。バランスが良く、とにかくピュア。ピュアです！フルーティー・ワイン好きな方には特にオススメですよー。グラス￥９９０にてご提供いたします。
よかったらご賞味くださいネ。

↓ご紹介いたしましたピュアな赤ワイン、ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2002です

こんにちは、京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」の中澤です。

今日はスタッフ「コバちゃん」の出勤日。

コバちゃん来るなり、満面の笑みで。

コバ 「お誕生日、おめでとうございます！！！！」

中澤 「え～、違います。」

・・・・・

・・・・・

コバちゃん何を思ってか、今日がボクの誕生日だと思って、お祝いの言葉をかけてくれました。

プレゼントまで用意してくれて。

ありがとうございます。

えーい、もう今日がボクの誕生日でいいや（笑）

ということで小林さん（コバちゃん）、今日も一日よろしくお願いします。

こんにちは、京都は寺町二条にある「シナモ ワイン食堂」店長の中澤です。

いきなりですが、朝ご飯。みなさんきちんと食べてますか？

ワタクシただいま「食生活改善中」！

近頃、おろそかにしていた朝ご飯。

しっかり食べるようにしています。

ということで、今朝は食パンを焼いて食べました（マイウー）。

さて、おいしいワインのご紹介に移ります。（恐縮！）

◎キュベ・デ・ガレ 2008 エステザルク （フランス/ローヌ）
各国ワイン誌が優良生産者として、いま大注目しているエステザルク葡萄栽培者組合が醸造。
無農薬＆除草剤を使用しないブドウ栽培をモットーにした10人のメンバーで構成される小さい組合で、それぞれ自分の畑でできた最も良いブドウ1/3を組合に持ち寄ってワインを造っています。
ブラックチェリーのようなフルーティーな果実味があり、優しい印象ばがらもしっかりとした飲み応え感もグー◎（ちなみに無濾過で瓶詰め、ブドウはグルナッシュとシラー、カリニャンを使用しております。）
濃厚なんだけど、決して重すぎない、飲み飽きない美味しさがあるなーと思います。
ワタクシこういうワイン、大好きです。
ということで、ただいまグラス￥６９０にてご提供中！よかったらお試しくださいネ。

↓とくにやさしい果実味重視ファンのお客様、オススメですよー。

追伸
1月末より、カナダに留学されたお客様のＹ姉妹さま、ご無事に到着されてホント何より。
カナダでも健康第一ですよ、朝ご飯をしっかりと食べてくださいネ◎
また、お会い出来るのを楽しみにしております。（陰ながら応援！！！）